Le secret d'une pâte à pizza réussie
Découvrez comment notre pâte, longuement travaillée et reposée, donne cette croûte fine et croustillante caractéristique de nos pizzas au feu de bois.
Lire l'article →
Savoir-faire · 4 mars 2026
Recette · 18 février 2026
Pâtes fraîches : la tradition italienne à Carouge
Nos gnocchi et nos tagliatelle sont préparés chaque jour sur place, selon des recettes transmises depuis trois générations.
Lire l'article →
Vie du restaurant · 22 janvier 2026
La terrasse de La Fontenette rouvre ce printemps
Profitez des beaux jours à Carouge : notre terrasse accueille à nouveau les déjeuners et dîners en plein air, midi et soir.
Lire l'article →